تم تحديث هذه المقالة آخر مرة في يونيو 20, 2024
Table of Contents
تنمو الزراعة العضوية في أوروبا، لكن هولندا تتخلف عن الركب
تنمو الزراعة العضوية في أوروبا، لكن هولندا تتخلف عن الركب
حوالي 4% من الزراعة الهولندية عضوية، مما وضع هولندا في أسفل الاتحاد الأوروبي لعدة سنوات. ويتجلى هذا من خلال الأرقام الجديدة الصادرة عن يوروستات والتي نشرت اليوم.
وتظهر هذه الأرقام أيضًا أن هولندا متخلفة: فبينما تحرز العديد من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي تقدمًا نحو الهدف المشترك لعام 2030 المتمثل في الحصول على ربع الزراعة العضوية، فإن النمو في هولندا يعاني في الواقع من الركود.
وبالنسبة لهولندا، فإن هذا الطموح المشترك له هدف أقل: 15%. ولكن هذه لا تزال فجوة كبيرة يتعين سدها في غضون ست سنوات.
لمعرفة سبب تأخر هولندا، تحدثت NOS إلى العديد من الباحثين. ويشيرون إلى الحكومة السلبية والإقراض المتردد من قبل البنوك كعقبات: إن تبديل المزارعين يواجه مرحلة بداية صعبة.
الاستثمارات مطلوبة في تلك المرحلة، في حين أن المزارع لا تحصل على التصنيف العضوي إلا بعد عامين من التحويل، وبالتالي سعر أعلى لمنتجاتها. علامة الجودة هذه مملوكة للحكومة، ولكن وفقًا للباحثين، لا يتم الترويج لها إلا نادرًا.
لكن المحرك الرئيسي وراء إنتاج الأغذية العضوية هو الطلب. تقول باحثة السوق كاتيا لوجاتشيفا من جامعة وأبحاث فاجينينجن (WUR): “كل شيء يعتمد على وجود سوق كافية”. “وهذا يمثل الآن عقبة رئيسية في هولندا.”
وفقًا للوغاتشيفا، يهتم المستهلكون بعدد من الأشياء، بدءًا من السعر والذوق وحتى الصحة والاستدامة. ونظرًا لأن أسعار المنتجات العضوية أعلى إلى حد ما، فيجب تقييم هذه الأشياء الأخرى بشكل إضافي. ويلعب توفير المعلومات أيضًا دورًا هناك، وفقًا لباحث السوق.
التنوع البيولوجي والمناخ والنيتروجين
تتمتع الزراعة العضوية بمزايا فيما يتعلق بالاستدامة. على سبيل المثال، في الزراعة الصالحة للزراعة، يقول الباحث في WUR Wijnand Sukkel. ويوضح أن المزارع العضوية تتمتع بتنوع بيولوجي أعلى بنسبة 25 بالمائة تقريبًا. “قد يكون هذا بسبب، من بين أمور أخرى، تحسين نوعية التربة.”
هناك مزايا وعيوب للزراعة العضوية بالنسبة للمناخ. ومن خلال عدم استخدام الأسمدة الاصطناعية، تكون انبعاثات أكسيد النيتروز من غازات الدفيئة أقل بكثير. ولكن بسبب المكافحة الميكانيكية الإضافية للأعشاب الضارة، أصبحت انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أعلى مرة أخرى.
يقول خبير تربية الماشية جيرارد ميجشيلز إن هناك أيضًا مزايا وعيوب عندما يتعلق الأمر بالنيتروجين. يترك مزارعو الألبان العضوية الأبقار ترعى في المرج في كثير من الأحيان، مما يعني أن البول والبراز يختلطان بشكل أقل وبالتالي يتم تكوين كمية أقل من الأمونيا. وتتلقى أبقار الألبان العضوية أيضًا كميات أقل من المركزات (المستوردة)، والتي تعد المصدر الرئيسي لفائض النيتروجين الهولندي. وفي الوقت نفسه، يتم إلغاء جزء كبير من الفوائد البيئية بسبب انخفاض الإنتاجية.
يقول سيبراند بوما، رئيس جمعية De Natuurweide، وهي رابطة لمزارعي الألبان العضوية: “بشكل عام، ليس لدى المستهلك الهولندي فكرة جيدة عما تعنيه علامة الجودة العضوية في الواقع”. “كما أنه من غير الواضح للمستهلكين ما هي الفوائد التي تقدمها لهم.”
صحة
وتشمل هذه الفوائد الفوائد الصحية. كونهم علماء تزايد القلق بشأن الأضرار الصحية عن طريق التعرض لمزيج من جرعات منخفضة من المبيدات الحشرية. يقول باس بلوم، الباحث في مرض باركنسون من المركز الطبي بجامعة رادبود: “إننا نتناولها عن طريق الاستنشاق، وملامسة الجلد، والطعام”.
بلوم: “إذا كنت تأكل المنتجات العضوية فقط، فيجب أن يكون تعرضك أقل. ولكن نظرًا لوجود مصادر متعددة والتعرض يحدث على مدار العمر، فمن الصعب التحقيق في هذه الفوائد الصحية.
خارج بحث من جامعة Wageningen & Research يظهر أن عددًا كبيرًا من المبيدات الحشرية موجود في دماء وبراز المزارعين والسكان المحليين. وهذه التركيزات أقل بكثير بين المزارعين العضويين.
بالإضافة إلى المبيدات الحشرية، تتمتع المنتجات العضوية أيضًا بقيمة غذائية مختلفة قليلاً، كما يقول الباحث في WUR، ويجناند سوكيل. “تحتوي الفواكه والخضروات العضوية عمومًا على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة وفيتامين C ونسبة أقل من الكادميوم.” وهو أحد المعادن الثقيلة الضارة بالصحة. “ولكن هنا أيضًا لم يثبت أن الأغذية العضوية الهيكلية تؤدي إلى صحة أفضل.”
إن زراعة الأزهار العضوية آخذة في الارتفاع، ولكنها ليست مناسبة لجميع الزهور
من أجل تعزيز زراعتنا العضوية، وفقًا لخبير تربية الماشية ميجشيل، من المهم أن تغير سلاسل المتاجر الكبيرة مسارها. “إذا اختار جامبو وألبرت هاين جعل علاماتهم التجارية عضوية، تمامًا مثل بلس، فيمكن أن تحدث الأمور بسرعة كبيرة. وستنخفض التكاليف بعد ذلك بشكل كبير، مما يؤدي إلى انخفاض الرسوم الإضافية على الرف.
وحتى ذلك الحين، فإن التراكم المتزايد يشكل تهديدا للمزارعين العضويين الهولنديين. وبسبب تراجع الطلب المحلي، يذهب جزء من إنتاجها إلى البلدان المجاورة. كما أن هذه المبيعات غير مؤكدة أيضًا، حيث ينمو الإنتاج العضوي بشكل أسرع في بقية أوروبا.
الزراعة العضوية
قم بكتابة اول تعليق