ارتفاع أسعار السكر

تم تحديث هذه المقالة آخر مرة في أكتوبر 7, 2023

ارتفاع أسعار السكر

المخاوف المتزايدة بشأن إمدادات السكر تؤدي إلى ارتفاع الأسعار

وشهد سعر السكر ارتفاعا حادا، ليصل إلى أعلى مستوى له منذ أكثر من عشر سنوات. أفادت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن سعر السكر ارتفع بنسبة 10 بالمائة تقريبًا خلال شهر واحد فقط. ويعزى هذا الارتفاع في الأسعار في المقام الأول إلى المخاوف بشأن نقص إمدادات السكر.

الرياح الموسمية المعتدلة تؤدي إلى الجفاف في كبار منتجي السكر

وقد تأثر اثنان من أهم منتجي السكر، تايلاند والهند، بشدة بموسم الرياح الموسمية المعتدلة، نتيجة لظاهرة النينيو المناخية. ويشير خبراء من منظمة الأغذية والزراعة إلى أن هذا الجفاف الاستثنائي قد أثر بشكل كبير على إنتاج السكر في كلا البلدين. وفي الهند، شهدت الرياح الموسمية السنوية أدنى مستويات هطول الأمطار منذ خمس سنوات، مما أدى إلى حصاد مخيب للآمال.

ونتيجة لذلك، تزايدت المخاوف بشأن صادرات السكر خلال موسم الحصاد هذا. وتدرس الهند الحد من صادراتها من السكر للحفاظ على سيطرتها على العرض والأسعار في السوق المحلية. ويعتقد أن هذه الخطوة ستتأثر بالانتخابات الوطنية المقبلة العام المقبل.

استقرار أسعار الغذاء العالمية

وعلى الرغم من الزيادة الكبيرة في أسعار السكر، فقد كان هناك بعض الاستقرار في أسعار المواد الغذائية العالمية. وفي الواقع، تشير تقارير منظمة الأغذية والزراعة إلى أن شهر سبتمبر شهد أدنى نقطة في أسعار المواد الغذائية العالمية منذ أكثر من عامين. ويمكن أن يعزى هذا الاستقرار إلى تحسن إمدادات البذور الزيتية وبعض الحبوب، مما عوض النقص في السكر.

وكان حصاد عباد الشمس في منطقة البحر الأسود ومحاصيل النخيل في جنوب شرق آسيا مواتيا، مما أدى إلى انخفاض أسعار النفط بنسبة 4 في المائة تقريبا في سبتمبر/أيلول.

التأثير على المستهلكين والصناعات

لا شك أن ارتفاع أسعار السكر سيكون له تأثير على المستهلكين ومختلف الصناعات حول العالم. وسوف تؤثر زيادة الأسعار بشكل مباشر على الأسر، وخاصة تلك ذات الدخل المنخفض، حيث أن السكر عنصر أساسي في العديد من الوجبات الغذائية.

ومن المرجح أن تواجه الصناعات التي تعتمد بشكل كبير على السكر، مثل الحلويات والمشروبات والخبز، تكاليف إنتاج أعلى. وقد تنتقل هذه التكاليف المتزايدة في نهاية المطاف إلى المستهلكين في شكل ارتفاع أسعار المنتجات التي تحتوي على السكر.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الارتفاع في أسعار السكر إلى زيادة في المحليات البديلة، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والمحليات الاصطناعية، حيث تسعى الشركات إلى خيارات أكثر فعالية من حيث التكلفة.

التوقعات المستقبلية لأسعار السكر

لا تزال التوقعات بالنسبة لأسعار السكر غير مؤكدة مع استمرار تأثير الرياح الموسمية المعتدلة في البلدان الرئيسية المنتجة للسكر. وسيكون موسم الحصاد القادم حاسما في تحديد مدى توفر السكر في السوق وأسعاره.

ومن الممكن أن يؤدي المزيد من الاضطرابات في إنتاج السكر، مثل الظروف الجوية السيئة أو زيادة القيود على الصادرات، إلى ارتفاع الأسعار في الأشهر المقبلة. وعلى العكس من ذلك، إذا تحسنت إمدادات السكر واستقر الطلب، فقد تبدأ الأسعار في الانخفاض.

ختاماً

وتعزى الزيادة الحادة في أسعار السكر، التي وصلت إلى أعلى مستوى لها منذ أكثر من عقد، في المقام الأول إلى المخاوف بشأن نقص إمدادات السكر. لقد أثر الجفاف الاستثنائي الناجم عن موسم الرياح الموسمية المعتدل بشكل كبير على إنتاج السكر في البلدان الرئيسية المنتجة للسكر. ونتيجة لذلك، شهدت سوق الغذاء العالمية استقرارا في السلع الأساسية الأخرى، لتعويض النقص في السكر. ومع ذلك، فإن المستهلكين والصناعات، وخاصة تلك التي تعتمد بشكل كبير على السكر، قد يواجهون تكاليف أعلى في المستقبل القريب.

أسعار السكر